隨著人們生活水平的提高，人們對有機食品的需求也越來越大。但是有機家禽的養(yǎng)殖過程是非常嚴格的，尤其是其生存環(huán)境的非常重要。需要能自由活動的戶外運動場；在防疫管理時期，還不使用任何違禁藥物，抗生素及其他藥物（疫苗可以使用）；在飼料方面必須選擇有機飼料。由于其有嚴格的喂養(yǎng)規(guī)定，所以有機肉雞喂養(yǎng)時間較長，所以其比較晚收獲。造成有機肉雞晚收獲的原因通常有以下幾種:
一、原因分析
1.體重控制不當
�、儆r期體重沒有達標，導致骨骼發(fā)育不良及羽毛發(fā)育不好，致使雞群對光照刺激不能產(chǎn)生良好的反應;
②10周后將超重雞群違背其生長發(fā)育規(guī)律，強行通過少給料量拉回標準體重;
�、�10周后周增重不達標。17周后，實際體重與標準體重相差5%以上，導致性成熟不均勻;
④為了片面追求體重均勻度，對大體型雞過分限飼，而對小體型雞拔苗助長，生產(chǎn)出了所謂的大輕雞和小重雞，從而影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
2.均勻度控制不佳
均勻度主要是指三個方面，一是體重均勻度;二是體型均勻度;三是種雞豐滿度，包括下腹部、胸部、翅膀等的豐滿度。體重一致而骨骼大小有著差異的雞群間的體型是有差別的，種雞群對光照和飼料水平變化的反應并不同步，從而影響種雞的生產(chǎn)性能。
3.光照的影響
光照對肉種雞生殖系統(tǒng)的發(fā)育起著關鍵性的促進作用。光照一般包括光照時間、光照強度、光的波長以及光照均勻度。用戶一般只重視光照時間，而忽視了光照強度、光的波長以及光照均勻度，從而造成種雞晚產(chǎn)。
4.逆季雞群管理不好
逆季雞群，特別是飼養(yǎng)在開放式雞舍中的逆季雞群更容易晚產(chǎn)。同時，逆季雞在12周后光照時間沒有恒定，使雞群置于光照時間逐漸減少的飼養(yǎng)環(huán)境中，從而造成種雞晚產(chǎn)。
5.飼料質量不佳
飼料質量的好壞直接影響著種雞飼養(yǎng)的成敗。有的用戶為了片面追求降低飼料成本，使用不符合種雞飼養(yǎng)標準的飼料飼養(yǎng)種雞，導致種雞體重大大低于標準要求，人為造成種雞晚產(chǎn)。
6.環(huán)境條件太差
飼養(yǎng)密度過大、飼養(yǎng)器具少、布料速度慢且不均勻、墊料質量差等都會造成種雞晚產(chǎn)。
7.種雞在育雛、育成期患病
特別是球蟲和其它腸道疾病，影響種雞對營養(yǎng)物質的消化吸收，造成種雞生長發(fā)育遲緩，體重難達標，導致種雞晚產(chǎn)。
二、預防
在實際生產(chǎn)中，應采取切實有效的措施，降低種雞晚產(chǎn)給業(yè)者造成的不應有的損失。
1.保持種雞良好的均勻度
預防出現(xiàn)均勻度差的問題，其生產(chǎn)價值和經(jīng)濟實效性會更高。因此，從1日齡起就應抓好種雞的均勻度。均勻度愈好，雞群的生產(chǎn)性能愈高。10周前應重點抓好均勻度的調控工作。均勻度控制的目標必須達到85%以上或更高。
2.建立雞舍良好的小氣候環(huán)境
保持合理的飼養(yǎng)密度;配備足夠的飼養(yǎng)器具;布料快且均勻;保持良好的通風;加強墊料管理;供給優(yōu)質全價的飼料;精心管理，減少應激，為雞群創(chuàng)造良好的環(huán)境。
3.加強光照管理
不僅要重視光照時間的作用，更不能忽視光照強度的效果。雞群對光照刺激反應的好壞取決于體重是否達標、雞群均勻度的好壞、營養(yǎng)攝入是否足夠。
因此，應根據(jù)以上三點適時進行光照刺激，并注意光照均勻。同時，光照刺激的強度應至少達到刺激前的10倍以上，效果才最好。
4.按照種雞的生長發(fā)育規(guī)律嚴格控制體重
四周末體重應達標或略超標準，不能有低于標準體重的雞，使種雞有比較好的骨架發(fā)育，因為種雞在八周末85%以上的骨架發(fā)育已基本完成。10周前通過料量的控制使盡可能多的種雞體重達到飼養(yǎng)管理手冊建議的標準;10周后特別是15周后周增重應達標;對10周后體重超標準的雞群應重繪體重曲線，不能強行拉回標準曲線，而應沿標準曲線平行增長。40周以前每周至少稱重一次;40周后每2周稱重一次，以便及時掌握種雞的生長發(fā)育趨勢，適時調整。